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Old 17-04-2003, 13:15   #40
Ialeene
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[Il ricettario di igz] Dolci

Originally posted by Caliban

Torta alla ricotta

Mescolate ricotta (3 etti e mezzo), zucchero (250 gr) 3 uova e un pizzico di cannella (mi raccomando generosi con la cannella), aggiungete un pò per volta farina (3 etti), scorza di limone, lievito (una bustina) e mescolate delicatamente, a piacere aggiungere un goccio di Rhum.
Versate tutto in una tortiera imburrata e cospargete di zucchero a velo.
Infornate in forno medio (170/180) per mezz'ora circa.

(Ottima abbinata ad una bonarda frizzante)
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