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Old 17-04-2003, 09:34   #2
Ialeene
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[Il ricettario di igz] Dolci

Originally posted by Ialeene

Biscotti

1- Pasta Frolla... come si fa?
allora...
300gr farina
150gr burro
150gr zucchero
un uovo + un tuorlo
un pizzico di sale
la scorza grattugiata di un limone
Bisogna impastare il tutto piuttosto velocemente, altrimenti il burro si scalda troppo e richiede altra farina (e poi diventa dura come un sasso) lasciare poi riposare in frigorifero per almeno mezz'ora prima dell'uso.

2- Nutella!
da mettere a bagno maria altrimenti un po' difficile da trattare...

quando la pasta frolla pronta la stendete e la fate spessa un po' meno di 1/2 cm poi si prende un bicchiere (magari una tazza che meglio) e si fanno tanti bei cerchi nei quali si mette 1 o 2 cucchiai di Nutella poi si prende un lembo della pasta e si chiude il cerchio a forma di D e si schiacciano i bordi con una forchetta poi si mettono al forno possibilmente con la cottura ventilata e stanno dentro a 200C per circa 5 minuti, insomma li guardate per vedere se son cotti J se sono dorati li togliete

Suggerimento di Ialeene
Al posto della Nutella si pu mettere marmellata o ricotta, non solo, al posto del burro (o di parte del burro) si pu mettere lo strutto (nella pasta frolla) oppure volendo sempre nel biscottino quando chiuso e sta per essere infornato sopra ci si possono mettere le smarties... e dopo la cottura lo zucchero.
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