Nekros
04-02-2002, 14:49
Ecco qua una ricetta per inaugurare il nuovo forum ;)
Prendete dei petti di pollo tagliati a fette, infarinateli da una parte e fatela cuocere in padella con del burro (non esagerate col burro). N.B. mi raccomando, cuocete solo da un lato !!!
Quel lato si deve dorare ma non tenete la fiamma troppo alta, altrimenti sara' bruciato prima che anche il resto della fetta si sia un po' cotto.
Finita questa fase spostateli in una pirofila col fondo leggermente imburrato.
Le fettine vanno messe col lato cotto verso il fondo e quello non dorato verso l'alto.
Su ciascuna fetta mettete un cucchiaio di un composto preparato precedentemente, poi in forno a 200°, finche il composto non si e' solidificato. Dategli un occhio e tirate fuori quando vi pare sia cotto, non ci va un genio per intuirlo....
Composto: (le dosi variano a seconda delle fette e dei gusti, fate vobis) Sbattete un uovo in una terrina, aggiungete prosciutto a cubetti ed erba cipollina tritata. Un pizzico di sale e volendo noce moscata.
Spero vi sfizi, l'esecuzione cmq assicuro che e' davvero banale.
Ciaps mangioni :drool:
Prendete dei petti di pollo tagliati a fette, infarinateli da una parte e fatela cuocere in padella con del burro (non esagerate col burro). N.B. mi raccomando, cuocete solo da un lato !!!
Quel lato si deve dorare ma non tenete la fiamma troppo alta, altrimenti sara' bruciato prima che anche il resto della fetta si sia un po' cotto.
Finita questa fase spostateli in una pirofila col fondo leggermente imburrato.
Le fettine vanno messe col lato cotto verso il fondo e quello non dorato verso l'alto.
Su ciascuna fetta mettete un cucchiaio di un composto preparato precedentemente, poi in forno a 200°, finche il composto non si e' solidificato. Dategli un occhio e tirate fuori quando vi pare sia cotto, non ci va un genio per intuirlo....
Composto: (le dosi variano a seconda delle fette e dei gusti, fate vobis) Sbattete un uovo in una terrina, aggiungete prosciutto a cubetti ed erba cipollina tritata. Un pizzico di sale e volendo noce moscata.
Spero vi sfizi, l'esecuzione cmq assicuro che e' davvero banale.
Ciaps mangioni :drool: